海带丝夏天放冰箱能放个一周左右。建议密封冷藏放个冰块旁边，打开看看有没有发黄变软或者有酸味。要是吃不完最好分装冷冻，这样能多存个半个月到两个月。

夏天高温容易让海带丝里的水分蒸发，冷藏温度一般在四度左右才能压住细菌繁殖速度。根据中国食品科学技术学会大前年数据，冷藏海带丝每天水分流失率约0.8%，而冷冻状态下水分流失率能降到0.2%以下。冷藏时要注意别让其他食物串味，最好用保鲜袋扎紧口子。冷冻的话得用真空袋装，这样能防止冻伤表面纤维。要是发现海带丝有黏液或者发黏的，说明已经变质了，赶紧扔掉别舍不得。