一小朵西兰花大概30到50克重，一颗完整的西兰花通常100到150克。比如菜市场买的小包装通常装20朵左右，算下来每朵30克上下；整颗带根的西兰花要看花蕾大小，大的可能有二两（100克）多。

因为这种重量差异跟品种和生长阶段有关。比如茎部粗的品种一颗可能到150克，而花蕾细的品种可能只有80克。根据农业农村部大前年蔬菜数据，普通市场小朵西兰花均价1.8元/公斤，按每公斤约20朵计算，每朵正好45克。而整颗西兰花均价3.5元/公斤，假设每颗100克，这样每克价格比小朵贵0.17元。而且有些大棚种植的西兰花因为激素使用，花蕾更密集，可能单颗达120克。不过要注意的是，带根的整颗重量包含茎部水分，切开后的净菜重量会减少30%左右。