一块鱼肉的热量要看重量、种类和做法。比如100克三文鱼约180大卡，鸡胸肉120大卡，红烧鱼可能多10-20大卡。因为鱼肉脂肪含量不同，白肉鱼低脂，红肉鱼高脂。烹饪时用油多或加糖，热量会往上加。

爱好者的话就是根据鱼肉种类和做法算热量。比如三文鱼100克180大卡来自中国食物成分表，鸡胸肉120大卡是参考数据。红烧鱼多10-20大卡因为油和糖占10-15大卡/勺。红肉鱼脂肪含量比白肉鱼高30%左右，所以热量差明显。比如鲭鱼100克比鳕鱼多50大卡，油炸比清蒸多15-20大卡。数据来源是2020年《中国食物成分表标准版》，但家用称量可能有误差。记得用厨房秤精确克数，比如50克鱼肉约40-80大卡。