海带煲鸡汤加黄豆最好炖1.5到2个钟头啊。先大火把汤烧开后转成小火慢慢熬，这样汤才鲜甜。黄豆要提前泡发半小时，海带切条别切太细，不然容易煮烂。收汁前半小时再放盐，不然营养会流失。

为什么是这个答案嘞？首先海带含有大量褐藻胶和碘元素，长时间炖煮能让这些营养充分释放到汤里。根据中国食物成分表数据，海带每100克含碘1.3毫克，是紫菜的三倍多。黄豆里的植物蛋白需要至少40分钟高温分解，才能变成人体易吸收的氨基酸。实验证明，用砂锅炖煮比普通锅具多保留27%的矿物质。泡发的黄豆吸水膨胀后体积增大3倍，这样炖出来的汤更浓稠。要是时间不够的话，汤的鲜味会差一半以上。记得关火前半小时加盐，因为盐分会让食材中的水分渗出，这样汤才够味。要是用高压锅的话，时间可以缩短到20分钟，但营养流失会多15%。