一个花卷大概一百克左右，热量在二百五十大卡上下。这个数跟面粉、油和糖的用量有关，普通家庭蒸的比速冻的少油，所以热量差个几十大卡也正常。要是吃两个的话，直接翻倍往三百大卡冲，相当于半碗米饭的量。

为啥是这个数呢？因为花卷主要由面粉发酵做成，一百克面粉热量就三百大卡，加上蒸的时候抹的油和撒的糖，每十克油就九十九大卡，两克糖二十大卡。比如普通花卷用三十克油和二十克糖，直接贡献三百大卡，再加上发酵后的面食热量，总共就到二百五十大卡。北方人蒸的油多糖多，可能到三百大卡，南方小个头的才一百八十大卡。要是用空气炸锅烤的，油分少二十克，热量能省四十多。不过得注意，有些花卷加了芝麻酱或肉末，热量还能涨个一百二三百大卡。