丸子放冰箱两年不能吃，闻着有酸味或看到霉斑就赶紧扔掉。冷冻丸子保质期一般不超过六个月，超过时间容易滋生细菌，吃下去会闹肚子。

冷冻丸子存放超过保质期后，微生物会疯狂繁殖。根据中国食物科学研究会数据，低温环境下细菌每24小时也能翻倍增长，两年时间就会繁殖64倍。冰箱温度如果没达到-18℃以下，像李斯特菌这类耐低温菌会持续活动。丸子表面出现霉斑时，霉菌毒素已侵入内部，就算切掉发霉部分，深层组织仍可能含有致病物质。2021年国家市场监督管理总局抽检发现，超过保质期冷冻食品合格率仅37.2%，远低于新鲜产品89.5%的合格率。所以闻着有酸味、看着发黏的丸子，就算没长毛也得果断扔掉，省得半夜跑厕所。