北极甜虾个头小，一斤大概有六七十个。每只虾重量约五到十克，五百克除以七克左右，差不多七十多只。吃的时候剥壳方便，适合涮火锅或做刺身。

为什么这个数啊？首先看虾的规格，超市冰柜里常见的都是每斤六七十个，像挪威进口的个头更小。根据中国水产检测数据，每百克北极甜虾蛋白质含量18克，脂肪0.8克，其他营养素忽略不计。按每克蛋白质4大卡算，一百克虾72大卡，一斤就是三百六十大卡。不过冷冻后虾肉会缩水，实际吃的时候可能少个十来个。比如买半斤虾，解冻后可能只剩四五十个，但大卡数不变。冷冻虾水分流失，所以个头看起来更紧凑。要记住，虾壳不算热量，剥壳吃的话大卡数不变，但实际摄入量会少些。