泡柠檬一般一斤冰糖配三斤柠檬酸甜度刚好老手都说这样泡最合适。要是用三斤柠檬的话，冰糖别超过半斤，不然泡出来的水会发苦。泡的时间得等一个月，这样柠檬里的酸味能跟糖融合开。

为啥是这个比例呢？因为糖酸比要1:3这样泡出来的水才好喝老手说三斤柠檬配一斤冰糖是黄金比例这样泡出来的柠檬水不会太酸也不会太甜像网上说的要加三斤柠檬可能太酸了所以得看个人口味调整。数据上显示三斤柠檬出汁量大概能装满三个玻璃瓶，一斤冰糖正好能配这三个瓶子。要是多放糖的话，柠檬皮里的苦味会渗出来，泡出来的水喝起来像喝中药似的。时间到了之后要每天摇一摇瓶子，这样糖分才能均匀溶解。要是少放柠檬的话，水里的甜味会撑不住，放久了容易变质。