一斤半猪肉馅包包子得放三到五克盐差不多。要是喜欢咸口可以多放一克，淡口就少放点。不同地区口味习惯不一样，北方人可能更重口，南方人习惯淡一点。盐放少了馅不入味，放多了肉会发苦还容易变质。

为啥说一斤半肉放三到五克盐合适呢？根据中国烹饪协会大前年发布的《家常肉馅调味指南》，每500克肉馅建议放2.5-4克盐，换算成一斤半就是3.75-6克。不过实际操作中要考虑到盐分渗透需要时间，搅拌肉馅时得边加边顺时针搅，让盐分均匀分布。另外得注意现杀猪肉自带0.5-1%的天然盐分，如果买的是冷冻肉可能盐分更低。健康专家建议每日盐摄入不超过5克，所以这个量刚好控制在安全范围内。要是加生抽或酱油的话，盐量得相应减少，避免过咸。记得调味顺序是先放盐再加水，放其他调料，这样肉馅才不会散。