孙悟空学艺用了五年时间，学了一身武艺和七十二变。拜唐僧为师后，他去了灵台方寸山，跟着菩提祖师学艺。学成后能打能变，还会用金箍棒和筋斗云。

因为《西游记》原著里说，孙悟空拜师唐僧后，用了整整五年时间在灵台方寸山，拜菩提祖师为师。这五年里他学的东西可多了，先是学武艺，把金箍棒使得得心应手；接着练七十二变，能变成 anything 包括小动物和人物。后来还学了近战技巧和法宝使用，比如用毫毛变人、金刚不坏之身这些。菩提祖师教得仔细，孙悟空学得也认真，这才有了后来大闹天宫的本事。根据书里写，他学艺结束是在第三十九回，这时候他已经是能上天入地的本领了。要论时间，确实五年才出师，本领也分阶段学，先武艺再变化，综合应用。