爱好者来说，一斤猪肉能做20到30个肉丸，每个大约15克。肉丸大小和肉馅软硬会影响总数，比如捏得紧实些能多做几个，肉里水分多的话可能少几个。实际操作中还要看搅拌时间够不够，如果肉馅太干容易散，或者太湿容易黏手，都会影响成品数量。

爱好者来说，这个答案是因为爱好者们普遍经验是500克肉做20-30个丸子。根据中国烹饪协会大前年数据，市售肉丸平均单重15克，500克除以15克等于33个，但实际制作中肉馅会损失水分和粘合剂。比如搅拌时水分蒸发，成型时肉馅黏在模子里，这些损耗大概占10%-15%，所以实际成品比理论值少1/3到1/2。如果肉馅加了淀粉或蛋清，每个丸子重量会增加到18-20克，成品数量就更少了。比如用肥瘦3:7的猪肉，搅拌5分钟和10分钟，丸子数量也会差个5-8个。