枇杷膏可以常温存1-2个月，冷藏能延长到3-4个月，开封后需冷藏并尽快用完。没开封的可以放阴凉处，开盖后要塞回原包装袋，避免沾水。冬天放暖气旁容易变稀，夏天高温要盖紧瓶盖。

为什么这样存？因为枇杷膏是糖水混合物，糖分和水分多容易招细菌。常温下（25℃左右）微生物繁殖快，1个月就可能出现变质，比如发霉长毛。冷藏（4℃左右）能大幅降低细菌活性，实验显示细菌滋生速度慢3倍以上。开盖后表面接触空气和手，每天会沾落约200万微生物，冷藏能延缓污染。建议用完30天内喝完，避免糖分结晶影响口感。存的时候要离食物远点，别和酱油、醋放一起，否则容易串味。冬天暖气房温度超过30℃就要收进冰箱，夏天高温天放冰箱冷冻室最保险。