腌一斤带鱼一般放1-2勺盐就够用，这样能保证鱼肉入味又不咸。一斤带鱼的热量大约250大卡来着，主要是脂肪和蛋白质提供的能量。

为啥是这个数来着？首先带鱼本身每100克约120-150大卡，500克算下来600-750大卡，但腌的时候盐分吸收会让热量增加10%-15%来着。放盐量跟腌制时间有关系，1勺盐腌1小时能渗透到鱼身里，要是放2勺腌2小时，盐分就更多了。根据《中国食物成分表》数据，500克带鱼含脂肪25克左右，每克脂肪9大卡，25克就是225大卡。加上蛋白质和水分，总热量就卡在250大卡上下。不过要是腌的时间太长或者盐放多了，可能到300大卡也说不定来着。