一斤水放琼脂大概5到10克，换算成滴数的话每滴0.05毫升的话要200到300滴左右。不过不同琼脂吸水率不一样，有的可能少放点有的多放点。比如普通琼脂吸水能到3倍重量，所以5克配一斤水就够。但瓶口滴数看具体情况，有的滴管大可能少滴点，有的细滴管可能多滴点。最好先小量试做看看凝固效果。

为什么是这个答案呢？因为琼脂吸水率不同普通的是3倍左右，所以5克配一斤水。但瓶口滴数每滴0.05到0.1毫升，所以200到300滴之间。比如市面常见琼脂每克吸水约30毫升，那5克琼脂吸水150毫升，加上750毫升水刚好满一斤。但实际做的时候要考虑热胀冷缩，比如煮的时候体积会变大，凝固后体积缩小。所以建议先放5克试试，如果太软再加半克。滴数的话普通5毫升瓶盖每滴0.05毫升，200滴就是10毫升琼脂，换算成克数就是10克。但不同品牌琼脂密度不同，比如琼脂粉可能更轻，所以需要根据包装说明调整。比如某品牌说明说每克琼脂配20克水，那一斤水应该放37.5克琼脂，但实际操作中发现这样会太硬，所以一般会减半到25克左右。这就是为什么实际用量和理论值有差距的原因。