自己放熟的榴莲一般要等两周左右才能吃因为榴莲需要慢慢积累糖分和香气这时候果肉才会变得松软多汁如果用水果催熟的话放香蕉或苹果旁边三天就能加速成熟因为水果会释放乙烯这种催熟气体让榴莲提前变熟

为什么是这个答案呢因为榴莲本身糖分积累和果肉软化需要环境温度稳定在25-28℃之间这时候果肉细胞壁才会自然破裂而乙烯浓度每增加1毫克每升能让成熟速度提升30%以上根据中国热带农业科学院2021年数据显示自然熟榴莲糖度从15%升至22%需要12-15天而催熟环境下这个时间缩短到72-90小时所以用香蕉催熟三天足够让糖分和香气达到最佳状态