海虹放冰箱冷藏能保存三天到五天，用油泡着放能多撑两天。晒干的海虹装罐子能存一个月，但得放阴凉地方别见光。新鲜海虹最好当天吃，冷冻的话能存半年，但解冻后口感差些。

海虹冷藏保存三天到五天是因为低温能减缓细菌繁殖速度，海虹里的水分和酶活性被压低，这样细菌就长不出来。数据说海水温度每降10度，细菌繁殖速度减半，冰箱冷藏室零上4度，正好让海虹处于休眠状态。晒干保存一个月是利用脱水让海虹失去水分环境，细菌需要水才能活，所以罐头里加盐也能吸走水分。冷冻保存半年是因为零下18度让海虹细胞完全停止活动，但解冻后细胞壁破裂，肉质就变软了。冷冻海虹适合做火锅料，但做凉拌菜最好用新鲜或晒干的。冰箱冷藏海虹三天后口感开始变腥，这时候最好别吃了。晒干海虹泡水泡三天就能回软，但泡的时间别超过三天，否则会发霉。冷冻海虹解冻要提前放冷藏室，不能直接泡水，否则会散开。