一斤玉米大概能出200到300毫升的玉米汁，配水的话每斤玉米汁得配300到400毫升水。具体要看玉米品种和加工方式，比如颗粒大的可能出汁少些，破壁机打的汁水更细更浓。要是做玉米须茶这种淡口的，可能得多加半斤水；要是做玉米汁饮料，可能按1:3的比例加水就行。

为啥是这个数呢？玉米本身含水量高，但出汁率一般在30%-50%之间。拿东北黄玉米举个例子，1000克玉米粒能榨出300克汁液，剩下的700克主要是玉米须和渣滓。配水比例主要看用途，做粥的话玉米汁和水的比例是1:2，但要是直接喝玉米汁饮料，得加3倍水稀释。比如市面常见的玉米汁饮料，每瓶500毫升玉米汁实际用了1500毫升玉米汁加3000毫升水。不过自家做的话，建议先打半斤玉米试试，根据口感调整水量。要是玉米太干得提前泡水，太湿又得减少水量。另外不同品种差异大，甜玉米出汁多，糯玉米渣滓多，所以配水得灵活着来。