一斤石榴大概能榨300到400毫升汁，放糖的话根据口味，一般放5到10克。石榴皮和籽会影响出汁量，如果籽多的话可能少出点汁。糖的量要看个人喜好，喜欢甜的可以多放点，但别放太多会抢了石榴本身的甜味。

因为石榴的出汁率一般在30%到40%之间，所以一斤果肉大概能出300到400毫升汁。比如市面常见的石榴品种，像突尼斯软籽石榴，果肉占比能达到65%左右，剩下的35%是皮和籽。假设一斤石榴果肉重650克，按出汁率35%计算，650乘以0.35就是227.5毫升。实际操作中可能更高，因为有些石榴皮含水量也占一定比例。放糖的话，参考市售石榴汁饮料，每100毫升含糖量通常在5到10克之间。家庭制作建议先加5克试味，不够再加。注意石榴本身含糖量约15%，放糖别超过总糖量的30%，否则会过甜。