一斤米能出八到十个小饭团，大约能煮两碗米饭。煮饭的话，米和水的比例是一比一，蒸饭团要加两倍水。比如买一包五斤米，煮饭能吃十顿，蒸饭团能做四十个。

为啥是这个数呀？先说煮饭，米吸水后膨胀量是原来的两倍多。比如一百克米加一百克水，煮出来大约三百克米饭。按市面标准，一碗米饭三百克，所以五斤米（2500克）能出八碗米饭。但饭团要更费米，因为要加馅料占体积，比如肉松、海苔这些，米只占三分之一。蒸饭团时米吸水更多，得用两倍水，所以同样重量米做饭团数量更多。有测试数据显示，一百克生米能做三个饭团，每个约三十克，算下来一斤米（五百克）能出十六个。不过实际做的时候，米要提前浸泡半小时，水分多了产量就更高了。比如我上次用半斤米做了二十个饭团，每个拳头大小，煮饭的话半斤米只能出四碗。所以要看怎么用，饭团产量比米饭多三成到四成。