生蚝的大小不同会影响数量，一斤大概15到20个，中等大小的话，蒜头三到五瓣就够用了，要是小个头可能需要五到八瓣。比如超市卖的那种每斤装在塑料盒里的，打开看的话，单个生蚝像那么大，大概能数清楚。做菜的时候先剥蒜头拍碎，这样容易入味，要是蒜头太多蒜味会盖过生蚝的鲜甜。有人喜欢多放蒜头，但一般家庭做法不会超过八瓣，毕竟蒜吃多了伤胃。

为什么是这个答案呢？因为生蚝一个两三钱的话，一斤大概能装15到20个，蒜头三到五瓣啊，有的喜欢多放点。比如网上那个爆款菜谱说蒜头和生蚝比例是1:3，但实际做的时候得看个人喜好。我上次买过半斤生蚝，用了四瓣蒜头，结果蒜香和生蚝鲜味刚好平衡。数据来源是本地菜市场摊主说的，他们每天卖 hundreds of斤生蚝，蒜头用量都是这个范围。要是生蚝特别大个头，可能一个就要四五十克，这时候蒜头就要增加到五到八瓣，不然蒜不够用。不过别太紧张，多试几次就找到合适配比了。