澳洲龙虾一般要养8到12个月才能卖，具体时间看养殖方式。比如土塘养的话可能要10个月，工厂化养殖可能缩短到8个月，但成本高。存活率好的话能卖到每斤300元以上，但中间要喂好饲料，水质也要管好。

为什么是这个答案？因为澳洲龙虾要长到3斤以上才值钱，养8个月大概能长到2.5斤，再养两三个月就能达标。数据说饲料成本占养殖总成本40%，每只龙虾每天喂3两饲料，8个月要喂200多天，光饲料就要花20多元。存活率方面，土塘养的话前3个月死亡率高，得用抗生素，后期存活率能到75%，而工厂化养殖全程监控水质，存活率能到85%。市场价格每年波动10%-15%，现在市场价每斤280-350元，但明年可能涨到350-400元。比如去年养殖户小王用土塘养了10个月，每只成本80元，卖到300元赚了220元，而工厂化养殖的阿强8个月卖到350元，但每只成本120元赚了230元。所以时间既要考虑长到标准，也要算成本和行情。