淡奶油用不完先放常温下能存一个月左右，开封了必须放冰箱冷藏不超过七天。冷冻的话可以放三到六个月但解冻后口感差，吃的时候要重新打发。

因为淡奶油本质是乳脂混合物，常温下细菌繁殖快容易变质，冷藏只能暂时抑制不杀灭，所以开封后一周内必须吃完。冷冻能大幅降低温度抑制微生物，美国农业部数据显示冷冻乳制品保质期比冷藏长三倍以上，但反复冻融会导致脂肪分离。解冻时最好微波炉中火加热30秒再打发，这样能保持质地细腻。冷冻保存前要密封严实避免串味，用保鲜膜包紧瓶口再套塑料袋，这样能延长保存时间。不过冷冻后可能出现奶皮结块，吃的时候要搅拌均匀。