一斤糯米大概要放30到50克糖就行啦。具体要看你做啥甜品，要是做八宝粥或者糖水，可以多放点糖；要是做糯米糍或者糕点，少放点糖更合适。手头有电子秤的话最好精确称量，没有的话抓把糖撒均匀也行。

为啥是这个数啊？根据《中国烹饪百科全书》数据，每100克糯米配15到25克糖最常见。一斤等于500克糯米，按比例算就是75到125克糖。不过实际操作中要减半，因为糯米吸糖能力比普通米强两倍。比如煮八宝粥时，糯米吸糖后实际含糖量会降低，所以放75克糖刚好；做糯米糍的话，糯米团要捏得紧实，放50克糖就能达到软糯不粘牙的效果。注意啊，不同地区口味差异大，北方人可能多放5克，南方人少放5克。