淡奶蛋糕放多久要看保存方法。常温下只能放1到2天，冷藏的话能放3到5天，冷冻的话能存1个月左右。吃之前要看看有没有长霉或者变味，有的话就不能吃了。淡奶本身有杀菌作用，但蛋糕胚还是容易吸收空气里的水分。

为什么淡奶蛋糕能放这么久呢？因为淡奶含有较多脂肪和水分，冷藏能减缓细菌繁殖速度。根据中国轻工业联合会数据，含脂量30%以上的奶油制品冷藏保存期可达72小时，冷冻保存期可达30天。淡奶蛋糕的糖分和蛋白质也起到一定防腐作用，但冷冻后解冻会出水，口感会变差。比如用淡奶做蛋糕时，加的糖量超过20%的话，常温保存时间还能再延长半天空。但要注意包装要密封，否则容易吸收冰箱里的水汽变软。