快煮一般煮3-5分钟，超快煮1-3分钟。时间看食材量、火候和锅具。比如煮土豆块，快煮3分钟能断生，超快煮1分半钟也能软糯。

食材量多的话煮的时间要延长比如500g的土豆快煮需要5分钟超快煮3分钟。火候控制也很关键大火容易糊锅中火能锁住水分。锅具导热快的话时间可以缩短比如直径20厘米的锅500g食材中火快煮3分钟超快煮1分30秒。数据来源《家庭烹饪效率手册》显示导热锅具比普通锅快40%时间。食材含水量高的需要更久比如西兰花快煮4分钟超快煮2分钟。但像米饭这种吸水食材超快煮比快煮多1分钟更充分。