煮米饭一般需要20-30分钟，具体看水量和锅具。电饭煲自动煮约25分钟，砂锅需手动看火20-35分钟。

因为电饭煲有恒温功能，加热均匀，所以时间固定；砂锅受热不均需要不断搅拌，所以时间更长。数据显示普通电饭煲功率500-1000瓦，煮1.2升米需25分钟；砂锅需额外3-10分钟调整火候。米吸水率1.1:1时最省时，水量过少会夹生，过多则需延长10分钟。比如用老米煮饭，吸水性强，砂锅可能需要30分钟以上才能松软。所以选对工具和水量，时间误差能控制在±5分钟内。