牛仔隔奶一般要等3到6个月左右。具体要看母牛恢复情况和牛仔消化能力。有的小牛仔3个月就能断奶，有的要拖到6个月。这时候母牛奶水减少，牛仔自己也能吃草料了。

为啥说3到6个月最合适呢？首先母牛产完孩子后，得恢复1到2个月才能正常产奶。牛仔这时候吃奶量也慢慢减少，每天能自己找草吃30%了。国际养牛协会的数据显示，3个月断奶的牛仔腹泻率比2个月的高15%，但比6个月断奶的低20%。美国得州牧场试验过，5个月断奶的小牛仔增重速度比3个月的快8%，但6个月断奶的消化吸收率反而下降12%。所以得看牛仔消化好不好的。要是牛仔肠胃弱，得延到5个月后断奶。欧洲的养牛场有个经验，4个月断奶的小牛仔，断奶后一个月内生病概率比5个月的低30%。所以得根据实际情况来定，不能光看时间。