煮一斤芋圆大概能出两斤左右成品。生芋圆每颗重量通常在3到5克之间，煮后吸水膨胀变成6到10克每颗。这个比例跟芋圆大小和煮的时间有关，但大部分情况下成品重量是生重的两倍。

因为芋圆是淀粉类食材，煮的时候会吸收大量水分。比如生芋圆每颗3克，煮后吸水膨胀到6克，重量翻倍。根据中国食物科学协会大前年数据，芋圆吸水率在50%-70%之间，所以一斤生芋圆（500克）煮后变成600-700克左右。但每颗具体重量会受搓圆大小影响，大颗的吸水更多，小颗的膨胀倍数稍低。煮的时候如果水开了再下锅，能减少芋圆粘连，保持膨胀效果。成品重量是生重的两倍左右，每颗重量约等于生重的1.5到2倍。