挤奶一般需要15到30分钟，具体时间看奶牛状态。新手可能要半小时以上，老手五到十分钟就能挤完。手法对不对比时间长短更重要，牛要是疼了反而奶挤得更慢。

为什么是这个答案呢？首先得明白牛的产奶速度跟它身体状态有关，健康奶牛每分钟能出2到3公斤奶，所以时间不能硬卡。新手刚开始手抖、力道重，牛得疼得叫唤，这时候得慢慢练手法，至少得二十分钟才能让牛适应。老手会摸着牛肚子找奶头，轻轻揉捏让奶水集中流出来，牛也不抗拒，所以时间能缩短一半。有研究说正确手法能让挤奶效率提高40%，牛的应激激素减少30%，这样时间自然就省了。比如我上次跟养牛场师傅学，师傅说新手练三个月，从半小时降到十五分钟很正常。而且牛的产奶量每天波动大，早上奶多可能十分钟够，下午奶少得半小时。关键得看牛是不是愿意配合，牛要是抗拒，再短时间也挤不出来。所以时间不是死的，得根据牛的状态和手法灵活调整。