电饭煲蒸饭一般得15到20分钟就能熟透啦。如果是杂粮饭或者米量特别多的话，可能需要20到30分钟。记得提前把米泡好，这样饭会更松软。蒸的时候别频繁开盖子，不然会影响火候。

因为电饭煲的功率和米水比例会影响时间长短。比如普通白米用600瓦电饭煲，米水比例1:1.2的话，15分钟足够。但糙米或豆类吸水强，得多蒸5到10分钟。实验数据表明，米量每增加50克，蒸时长要延长2分钟。而且不同电饭煲的发热盘材质不同，铁盘的比铝盘多烧3分钟。比如用杂粮饭做实验，普通饭锅18分钟熟，杂粮饭锅得25分钟才够。所以要根据实际情况调整时间，蒸完先焖5分钟再开盖更保险。