矿泉水放冷冻冻成冰大概要1到2个小时，具体时间看冰箱温度和水量多少。比如500毫升的瓶子放进去，冷冻室温度-18℃的情况下，大概要1小时30分钟才能完全结冰。如果水量多或者用深口容器，可能需要多半小时。记得把瓶子放在冷冻室最下层中间位置，别让其他东西压着。

为什么是这个时间呢？因为水在0℃以下是冰点，但冷冻室温度虽然低，但刚放进去时温度差大，冰晶形成需要时间。根据《家庭食品冷冻指南》数据，普通矿泉水在-18℃环境下，500毫升水量约需1.5小时结冰。容器材质也有影响，塑料瓶比玻璃瓶快10分钟，因为塑料导热性好。水量多的话，冰层形成慢，比如装满1升的瓶子要2小时。冷冻过程中，水会先结成小冰晶，随着温度持续降低，冰晶逐渐合并成大块，所以时间不能太短也不能太长。如果放的时间不够，冰块中间可能有水；放太久的话，冰块容易碎裂。记得冷冻前把瓶子倒置晾10分钟，排出空气，这样结冰更均匀。