一杯拿铁三百毫升需要十五克豆子研磨后三十克粉浓缩咖啡三十毫升牛奶要加到270毫升。拿铁咖啡主要是浓缩咖啡和牛奶的混合物，所以豆子用量要看浓缩咖啡的浓度。手冲咖啡机做的话豆子量可能少两三克，但总体控制在十五克左右就行。

为什么这么算呢？首先意式浓缩咖啡粉水比是1:2，三十克粉配六十毫升水，但实际萃取要少一半水量，所以三十克粉只能萃出十五毫升浓缩。拿铁需要浓缩咖啡和牛奶体积比1:9，三十毫升浓缩配270毫升牛奶。豆子重量要算上粉水比和萃取率，十五克豆子磨成三十克粉，再按1:2加水萃出十五毫升浓缩，加牛奶到三百毫升。根据《咖啡师手册》数据，意式咖啡豆密度是0.6克/克，所以十五克豆子换算成粉量刚好三十克。手冲咖啡机萃取效率低，可能需要多加两克豆子，但总体误差不超过5%。牛奶类型也会影响口感，拿铁粉配全脂奶，卡布奇诺粉配脱脂奶，豆量不变但口感不同。