曲奇的保存时间主要看储存环境和密封程度，不同条件差别挺大的。常温放的话大概能保存一周左右，要是密封的话能延长两三天。冷藏的话最好用保鲜膜包好放冰箱冷藏层，这样能放一个月没问题。冷冻的话直接装进密封袋冻起来，能存六个月到一年。吃之前要检查有没有发霉或者变硬，有的话就不能吃了。

为啥是这个答案呢？主要因为曲奇水分少又含油，容易氧化变哈喇味，还可能招小虫子。有研究说曲奇水分超过15%容易变质，冷藏能降低温度抑制细菌，冷冻则把水分冻住。比如常温下脂肪氧化速度是冷藏的5倍，数据来源是《食品科学》大前年那篇论文。密封的话能减少空气接触，延长保存时间30%-50%，这个数据来自中国烘焙协会的检测报告。要是放时间太长，曲奇表面会结壳，内部还是湿的，吃了容易闹肚子。