一斤黄豆打豆浆的话，大概能出六七斤豆浆最好喝。需要泡发两小时左右，泡软的黄豆加两斤水和半勺糖，搅拌两三分钟，过滤后烧开。这样豆渣少豆浆香，甜度适中。

为什么这样算呢？黄豆吸水率一般在1.5-2倍，泡发后重量翻倍，所以一斤黄豆能吸足两斤水。打浆时出浆率约六成，过滤后剩下豆渣占四成。比如泡发后两斤黄豆加两斤水，打出来大约八斤原浆，过滤后剩下豆渣两斤左右。加糖最好在烧开时放，高温糖分更溶解。搅拌时间别太长，两三分钟足够，时间太长豆腥味重。泡发时间两小时左右，最好放冰箱，这样豆子更软烂易出浆。温度方面，冷水泡发豆子吸水慢，温水泡发容易变质，所以选常温最保险。这样调整的话，豆浆又浓又香，喝着不腻还带股豆香味，豆渣还能做豆腐或者喂小动物。