胡萝卜一般种60到100天能吃上，早熟品种可能50天左右，晚熟品种要80天以上。种的时候要选土块整平了，留出两指宽的间隔，每天早上太阳出来后浇水，等叶子长到拳头大就能收了。

因为胡萝卜需要土壤温度在15℃以上才能发芽，所以春天播种的话要等气温稳定了才能种，否则种子可能不发芽。比如早熟品种50到70天就能收，晚熟的可能要80到100天，不同地区气候差异大，北方冬天冷的话可能还要延后，南方夏天热的话要注意遮阴。农业手册说普通品种生长期60天，但遇到连阴雨天气会多10天左右。种的时候要记得间苗，间距保持5厘米，这样根才直溜好吃。比如我去年种的红胡萝卜70天收的，今年种的白萝卜因为雨水多多撑了15天。