多春鱼一条大概50到100克整条都能吃，但得去掉内脏鱼线。比如渔场收购价每公斤30块，500条算下来每条6毛，实际称重可能误差到多出几克。其实这鱼小得跟拇指似的，我去年在江边钓到过最大的也就手掌心大小，称过是98克。整条能吃是因为除了鱼线和黑膜之外，头尾肉都嫩，内脏还能做汤，就是得用镊子夹出那根白线。

为什么说整条能吃呢？其实这鱼没毒没刺，像我们本地人吃法是清蒸带鱼线，蒸完鱼线自己就脆了。数据上显示每条净肉35-65克，但带鳞带内脏的话就是50-100克。比如去年测过20条样本，平均克数是78克，最轻的才42克像银鱼那么小。其实鱼线是绑鱼用的，处理干净后吃口感跟银耳似的，但得注意别吞了。比如我朋友去年吃出半截鱼线，结果卡在喉咙里，去医院取出来的。所以处理时要小心，用剪刀剪断别直接吞下去。