桃子摘下来还能放几天呢？这要看怎么保存了。新鲜桃子摘下来后还会继续变熟的，就像水果摊上买回来的桃子放两天就变软了那样。要是放阴凉处的话大概能撑两三天，要是用保鲜袋装好放冰箱冷藏，最多能保存一周左右。变熟的关键在于乙烯气体，桃子自己会释放这种催熟气体，所以单独放的话会越来越甜但也会烂掉。

为什么桃子摘下来还会变熟呢？这跟水果的呼吸作用有关。桃子摘下来后虽然脱离了枝头，但细胞还在缓慢工作，消耗自身糖分和水分。就像刚摘的苹果放三天就变软一样，桃子也会因为乙烯气体互相催熟。农业研究数据表明，常温下桃子乙烯释放量每小时增加15%，温度每降低5℃就能延缓30%的成熟速度。冰箱冷藏（4℃左右）时乙烯释放量减少到常温的1/3，所以冷藏后桃子能多保存5-7天。但要注意桃子表皮容易磕碰，最好用报纸包着放，这样既能缓冲还能吸收多余乙烯。有个实验数据显示，用报纸包裹的桃子比单独放冰箱的保存时间多延长两天，因为报纸能吸附部分乙烯气体。