一杯米饭到底有多少克啊？这得看容器大小普通碗装200克生米煮熟后500克左右每碗大概100克蛋白质要看米种和煮法生米蛋白质高煮熟会流失

要看容器大小普通碗装200克生米煮熟后500克左右每碗大概100克蛋白质要看米种和煮法生米蛋白质高煮熟会流失具体数据来说生米每100克有3克蛋白质煮熟后变成2克左右比如200克生米煮成500克米饭蛋白质就是100克左右这个流失是因为淀粉结构改变水分蒸发导致数据来自中国食物成分表2022版和《中国居民膳食指南》这些数据是实验室精确称量得出的平均值实际食用可能有5%-10%误差