一杯200毫升的鲜榨西瓜汁大概需要500到800克西瓜皮肉。夏天喝冰镇西瓜汁的话，西瓜要选成熟多汁的；冬天做热饮的话，西瓜得提前冷藏两小时让汁水更浓稠。

首先得看西瓜的含水量，普通西瓜皮肉含水量约92%，榨汁机能提取出85%的汁液。比如500克西瓜能榨出400毫升汁，800克西瓜能榨出700毫升汁。所以要算出目标杯量，比如想喝300毫升，500克西瓜出汁量不够，得加到600克左右。另外西瓜品种也有影响，沙瓤西瓜甜度高水分足，黑美人西瓜纤维多出汁慢，所以实际用量得根据西瓜种类调整。比如用黑美人做汁，可能需要多加100克才能达到同样杯量。记得留点西瓜籽，榨汁前用勺子挖出来，口感更清爽。