一根西芹大概两三百克，粗的能到三百多，细的少一百多。市面上的西芹长度一般在三十厘米到四十厘米之间，超市买的通常按捆卖，每捆五到十根。盐分的话西芹本身不咸，但有些商家会用盐腌制的芹菜干，那种每百克能有三四十毫克钠。

为啥是这个数呢？西芹的重量跟季节和品种有关，春天长的细长水灵，秋天粗壮实诚。根据中国食物成分表，新鲜西芹每百克含钠才三十毫克，但市售芹菜干钠含量能翻三倍到一百毫克。超市称重时一般按每根平均250克算，误差范围在±50克。比如你买三根算750克，实际可能多出少两三百克。盐分差异主要看加工方式，新鲜芹菜钠含量低，而腌制过的芹菜干钠含量高，这跟制作工艺和添加量有关系。