一根春卷热量大概三百到四百大卡，具体看怎么包怎么炸。春卷皮用面粉做的热量三百大卡左右，包的菜和肉热量一百多，油煎或油炸的话还会多一百到两百大卡。比如买现成的春卷，包装上写着每包三百克，热量就标着九百到一千大卡。

为啥是这个数呢？因为春卷热量主要看三样东西。第一样是春卷皮，面粉做的每百克三百大卡，一百克春卷皮大概占二十克，算下来六十大卡。第二样是馅料，肉末加青菜，肉末一百克四百大卡，青菜一百克三十大卡，通常馅料占春卷一半重量，算下来三百大卡。第三样是油，油炸春卷用油多，一百克油能跑九百大卡，春卷吸油量占油量的三分之一，算下来三百大卡。加起来正好九百大卡。要是用空气炸锅，吸油量少一半，热量就少三百大卡。不过现在有些春卷用薄皮少油，热量可能低一百到两百大卡。