没开封的榴莲放多久要看保存方式。冷藏放三天到五天，常温一天到两天就变质了。吃的时候闻着有酒味就赶紧扔，切开流黄水说明坏了。

为啥是这个时间呢？首先榴莲壳像天然冰箱，但开封后乙烯催熟加速。冷藏能减缓细菌繁殖，但别超过五天，因为乙烯残留会让果肉变苦。常温下氧气促进氧化，果肉24小时后开始变黄。数据说常温存放超过48小时，果肉酸度飙升3倍，甜味下降40%。记住别和苹果放一起，苹果释放的乙烯会让榴莲更软烂。提醒啊，切开榴莲必须当天吃完，剩下的用保鲜膜包严实，冷冻能存一个月，但解冻后口感差。