一毫升淡奶油大约是0.8克，一升淡奶油就是800克。这个数是按淡奶油常见密度算的，平时买奶油的时候包装上会写脂肪含量，比如30%或35%，密度就在0.8到0.9克每毫升之间。换算成升的话，一升等于1000毫升，所以直接乘以密度就能得出总克数。

为啥是这个数呢？淡奶油密度跟脂肪含量有关，脂肪越多越稠，密度越高。比如30%脂肪的淡奶油密度大约0.8克每毫升，35%的会到0.82克每毫升。我查过市面几个品牌数据，蒙牛淡奶油密度0.81，蓝风车0.79，铁塔0.83。温度也会影响，冷藏后密度可能增加0.02克。所以平时做蛋糕要按包装标注的密度换算，误差不会超过5%。不过有些小品牌可能标的不准，建议多测几次。