一汤匙油大概有14克重。这个数是按普通食用油密度算出来的，像花生油、菜籽油这些常见油类都差不多。要是用勺子直接舀油的话，得注意手腕要平，油面别晃，不然可能多出或少两三克。

为啥是这个数呢？首先得知道一汤匙等于15毫升容量。根据中国营养学会给的油密度标准，每毫升油重约0.92克到0.95克之间。拿中间值0.93克算的话，15毫升乘以0.93刚好是13.95克，四舍五入就是14克。不过像橄榄油密度稍高，可能到14.5克；玉米油密度低点，可能13.5克左右。要是用普通汤匙装油，油面离勺口有一指高最准，这样装得满又不溢出来。要是手腕抖得厉害，油会溅出来，这时候得等油静置五分钟再量，不然误差能到三克以上。