肯德基薯条买回家后，冷藏可以放三天，常温放一天就软了。冷冻的话，密封好能存一个月，但口感会变差。放三天的话最好别超过三天，冷冻虽然能存一个月，但解冻后外脆里软，不如刚买的好吃。

冷藏的话最好放三天，有的话别超过三天。因为薯条是油炸的，高温杀过菌，但放久了会氧化变软。数据说冷藏三天内细菌没超标，常温超过12小时就坏。冷冻虽然能存一个月，但解冻后外脆里软，不如刚买的好吃。研究发现，薯条在4℃环境下细菌繁殖速度减半，而常温下每小时增长一倍。冷冻的话，虽然能存一个月，但解冻后淀粉会吸水变软，像这样放一个月的薯条，咬下去跟橡皮似的。所以冷冻的话最好现做现吃，或者做菜用。