腊鱼放冰箱能保存一个月到两个月左右但得做好密封工作要是用保鲜盒装好再放进去的话效果会更好。如果鱼身上有油膜的话还要注意别让油膜沾到其他食物。保存时间跟冰箱温度也有关系最好是保持零度以下冷冻层。

放冰箱的话一般能存一个月到两个月但要看包装情况。腊鱼的脂肪层在低温下会结冰起到防腐作用不过如果包装袋没封严的话容易滋生细菌。根据中国食物科学协会大前年的数据，真空包装腊鱼在-18℃环境下保质期可达90天而普通包装只能保存30天左右。要是存放在冷藏室的话温度不够的话可能一周就会变质。另外湿度高的地区保存时间会缩短因为水分容易让腊鱼发霉。要是发现鱼身有白霜说明是正常结晶现象可以放心食用。