水果能保存多久要看种类和存放方式呢。苹果常温放三天就软了，香蕉放两天就捂烂，苹果放冰箱能多存一周，冷冻果肉能存三个月。用报纸包着放阴凉处，套保鲜袋放冷藏，或者切了泡盐水冷冻，都是延长寿命的好办法。

这是因为不同水果的呼吸作用和乙烯释放量不一样呢。苹果常温三天会释放大量乙烯，导致自身加速成熟，而冷藏能降低呼吸消耗，保存一周没问题。香蕉自带催熟气体，单独放会更快变黑，冷冻后乙烯被抑制，果肉能存三个月。数据显示苹果冷藏保存期比常温延长4倍，冷冻延长30倍，而草莓用报纸包着比塑料盒多存两天。乙烯浓度每增加1倍，水果成熟速度就加快3倍，所以苹果和梨要分开放，香蕉和橙子不能放一起。冷冻前切丁泡盐水能减少氧化，延长保鲜时间。