水煮蛋放常温下不超过三天，冷藏的话能撑一周，冷冻一个月也没问题。吃之前要闻闻味道，切开看看有没有变黄变绿，有的话赶紧扔掉别犹豫。

放常温时间别超过三天，超过容易让细菌繁殖。实验数据显示，常温下细菌每小时能翻倍，三天后细菌数量就超过安全值了。冷藏的话温度降到四度左右，细菌繁殖速度就降了七成，所以能撑一周。冷冻到零下十八度，水分结冰把细菌冻住，一个月内基本不会坏。但要注意密封保存，最好用保鲜膜包紧蛋黄，防止水分蒸发。有研究说水煮蛋冷藏超过两周，蛋白质会分解产生硫化氢，吃多了会头晕。冷冻的蛋解冻后口感会变差，但营养损失不多。总之常温三天、冷藏一周、冷冻一个月是安全线，别嫌麻烦记得密封保存哦。