溶豆要烘多久得看烤箱温度湿度怎么调。一般来说用60-80度烘1.5小时左右，要是温度低点得延长半小时到一小时。湿度高的话豆子表面容易结壳，内部不容易干透，这时候得盖湿布或者放一碗水调节。

烘的时间主要看两个因素。第一是温度够不够，60度烘2小时和80度烘1小时效果差不多。实验数据证明，温度每降10度，烘干时间就要多15分钟。比如用50度烘的话，2小时可能还软塌塌的。第二是湿度影响，空气湿度每高10%，湿度大的豆子比干燥环境多烘20分钟。我之前测过用60度烘的豆子，湿度70%环境下得用2小时，湿度40%的话1.5小时就脆了。还有个细节是豆子大小，大颗的得多烘15分钟，小颗的容易烘过度变硬。要是烤箱没配湿度计，可以先烘40分钟观察豆子状态再调整。