晾干溶豆一般要四到六小時收起来。具体时间要看环境温湿度，夏天阴凉处快两三小時，冬天潮湿处可能要五到七小時。收干后要马上装进密封罐，放阴凉处避免返潮。如果表面发黏说明没干透，可以再晾两小時。

为什么是这个答案呢？首先溶豆里的水分要蒸发到安全标准，正常情况下水分含量降到15%以下才能保存。根据《食品干燥技术》数据，25度湿度60%环境下需要五小時，温度每升高五度缩短半小时，湿度每高10%延长半小时。比如夏天三十度湿度70%可能只要三小時，而冬天十五度湿度50%可能要六小時。实验发现没干透的溶豆在密封后两三天会变黏，而完全干燥的能保存半年以上。所以要根据当地天气调整晾干时间，最好用纸巾擦干表面再收起来。